Formation Alimentation et pathologies

Public concerné

Médecin du travail
infirmier(e) du travail
personnel soignant et aidant
diététicien(ne)

Objectif pédagogique

Identifier et accompagner les personnes à risque nutritionnel par des conseils individualisés basés sur l’équilibre alimentaire et les récentes recommandations nutritionnelles

Compétences à acquérir

Identifier les facteurs influençant les choix alimentaires
Dépister les personnes à risque nutritionnel
Soutenir la motivation aux changements de mode de vie en termes d’alimentation et d’activité physique
Adopter une posture d’accompagnement éducatif
Transmettre les bases et l’équilibre alimentaire
Avoir un esprit critique sur les régimes alimentaires
Initier des parcours de soins en lien avec d’autres professionnels de santé

Pré-requis

Expérience ou projets dans l’accompagnement individuel des salariés ou des personnes

Informations pratiques

Effectif stagiaire : 3 à 15 personnes par session

Horaires : 9h – 17h10 (Le premier jour commence à 9h30)

Accessibilité des locaux : Les salles de formation, basées au Mans et à Paris, sont toutes les 2 accessibles par les transports en commun (train, bus, métro pour Paris du fait de la proximité avec la gare Montparnasse – et bus et tramway pour Le Mans). Pour les stagiaires utilisant une voiture, il y a possibilité de stationner dans des parkings situés à proximité de chacun des sites. Un accès pour personne à mobilité réduite est prévue dans chaque établissement. Un ascenseur permet d’accéder à nos salles de formation parisiennes situées au 1er étage du bâtiment. Un accès s’effectue de plain pied pour les salles de formation du Mans.

Adresse Espace Formation Paris : 3 rue Vandamme 75014 Paris

Adresse Espace Formation Le Mans : 38 rue Arnold Dolmetsch 72000 Le Mans

Repas : Les repas sont pris en commun dans un restaurant proche du lieu de stage.

Programme

Repérer les facteurs influençant le choix alimentaire

L'âge et le sexe
Le contexte social
Caractéristiques individuelles : physiques, physiologiques, psychologiques et culturelles
Contraintes quotidiennes : le travail posté, les ambiances thermiques, le type d'activité...

Identifier les personnes à risque nutritionnel

Impacts de l'alimentation sur la santé :
- l'obésité
- le diabète
- les dyslipidémies et les maladies cardio-vasculaires
- l'ostéoporose et les TMS
- les cancers
Définitions et terminologies
Critères et outils de dépistage
Eléments de compréhension des métabolismes impliqués

Explorer et soutenir la motivation au changement

Analyser l'état de santé du moment et identifier l'état de santé désiré
Explorer l'ambivalence inhérente au changement
Rechercher les bénéfices et les avantages attendus
Dynamiser les ressources internes et externes pour la mise en oeuvre d'un plan d'action personnalisé
Valoriser les changements et les résultats obtenus
Adopter une posture d'accompagnement éducatif

Accompagner vers l'équilibre alimentaire

Identifier le profil alimentaire de la personne
Connaître et transmettre les repères de consommation des aliments pour gérer les repas
Orienter vers les aliments protecteurs pour la santé
Rythme, durée et environnement des repas
Importance de l'hydratation et de l'activité physique
Etudier les possibilités d'adaptation aux contraintes quotidiennes
Avoir une analyse critique des différents régimes
Décrypter les étiquettes nutritionnelles des emballages
Savoir orienter vers d'autres professionnels de santé

Dates

18 au 20 septembre 2024 - Paris Montparnasse

03 au 05 février 2025 - Paris Montparnasse

12 au 14 mai 2025 - Paris Montparnasse

17 au 19 septembre 2025 - Paris Montparnasse

Méthodes pédagogiques

Méthode active

Etude de cas, mises en situation

Méthode expérientielles

Partage et retour d’expériences

Méthode interrogative

Questions/réponses

Évaluation

Évaluation formative

Mises en situation

Évaluation sommative

Application de la méthodologie dans le cadre d’un projet de prévention santé / alimentation
Débriefing analyse des pratiques et des performances des apprenants

Action de formation soumise également à une évaluation sous forme de questionnaire à la fin du module elearning « les bases d’un bon équilibre alimentaire »

Consultants

Fabienne SOUVRE

Diététicienne
Consultante en santé holistique
Formatrice depuis plus de 20 ans

E-learning

Compléter votre formation par l'expertise en ligne

Comprend ce stage et le module e-learning 'Equilibre nutritionnel et prévention santé'

Module(s)

Parcours de formation Diététique et Alimentation

5 jours - Prix HT : 3520 € Comprend ce stage et le stage 'Diététique et alimentation en entreprise'

Témoignages

05/2025 "Une formation passionnante et d’une grande richesse, qui m’a permis d’approfondir mes connaissances sur les liens entre alimentation, santé et accompagnement nutritionnel. Le contenu est clair, structuré et très bien documenté. Mais ce qui a vraiment fait la différence, c’est la qualité exceptionnelle de l’animation : une animatrice (Mme Fabienne SOUVRE) très compétente, à la fois dynamique, bienveillante et toujours à l’écoute. Elle a su créer une atmosphère conviviale tout en maintenant un haut niveau de contenu. Un grand bravo et un immense merci pour cette belle expérience !"

Hamel Clémentine - ORANO

09/2023 "Excellente formation avec une formatrice très pédagogue"

Florence PICHEREAU - infirmière Orange

04/2023 "Formation très enrichissante et complète. Formatrice très sympathique et professionnelle !"

GASPAR Marie-Line, Saint Gobain

06/2022 "Toujours très riche en contenu, les intervenants sont toujours très pertinents"

DE SOUSA Roger - La Poste

"Formation dynamique et interactive, formatrice professionnelle avec des expériences et connaissances multiples qui s’adapte au groupe et très à l’écoute."

Infirmière du travail - LE CIEM

Taux de satisfaction :

Statistiques réalisées à partir de 22 témoignages entre 2021 et 2024

Formation - Alimentation et pathologies

Accompagnement nutritionnel en cas de surpoids, diabète, dyslipidémies et TMS