Module e-learning Equilibre nutritionnel et prévention santé

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Les objectifs

  • Explorer les différentes fonctions impliquées dans l’équilibre nutritionnel
  • Faire le lien entre les aliments et les nutriments
  • Pouvoir transmettre les repères de l’équilibre alimentaire pour préserver la santé dans sa globalité.

Moyens pédagogiques et suivi

  • Un questionnaire clinique et des habitudes alimentaires en début de module pouvant être réutilisé ensuite en pratique
  • Un exposé théorique illustré par des schémas, des tableaux
  • Un questionnaire d’évaluation en fin de module
  • Des documents en annexe téléchargeables.

Professionnels de santé (Médecin du travail, infirmier(e) du travail, équipe soignante…)

PARTIE 1 :

  • Chapitre 1 : L’interface digestive
    – La digestion
    – Le microbiote
    – Dysbiose et hyperperméabilité intestinale
    – Préserver le microbiote et l’intégrité de l’intestin
  • Chapitre 2 : Le métabolisme énergétique et la régulation glycémique
    – Introduction
    – Notion d’index glycémique des aliments

PARTIE 2 :

  • Chapitre 1 : L’équilibre ionique intra et extracellulaire
    – L’équilibre acide/base
    – L’indice PRAL des aliments
    – Limiter l’acidose pour éviter les processus inflammatoires
  • Chapitre 2 : La communication cellulaire et la fluidité des membranes
    – Les différents types d’acides gras
    – Origine et rôle des acide gras
    – Synthèse