Conseiller et accompagner les salariés à risques nutritionnels.
Intégrer le comportement alimentaire dans la globalité de la personne.
Adapter l'équilibre alimentaire aux contraintes professionnelles.
Ajuster ses conseils aux caractéristiques individuelles.
Connaître l'impact nutritionnel sur les pathologies. Programme du stageRepérer les facteurs influençant le choix alimentaireL'âge et le sexeLe contexte socialCaractéristiques individuelles : influences culturelles et religieusesContraintes professionnelles : le travail posté, les ambiances thermiques, le type d'activité...Identifier les personnes à risque nutritionnelImpacts nutritionnels et pathologies :l'obésitéle diabèteles dyslipidémiesl'ostéoporoseles TMSle cancerDéfinitions et terminologiesCritères et outils de dépistageEléments de compréhension des métabolismes impliquésConnaître les bases de l'accompagnement holistiqueLe modèle dynamique des 3 corps : une approche globale de la personneLes 5 phases du cycle de l'accompagnementDéfinir les objectifs et le cadre des conseils individualisésDynamiser les ressources internes et externes pour atteindre l'état de santé désiréAccompagner vers l'équilibre alimentaireIdentifier le profil alimentaire du salariéEvaluer ses besoins nutritionnelsConnaître et transmettre la valeur nutritionnelle des aliments pour gérer les repas sans interditOrienter vers les aliments protecteurs pour la santéRythme, durée et environnement des repasImportance de l'hydratation et de l'activité physiqueEtudier les possibilités d'adaptation aux contraintes professionnellesSavoir orienter vers d'autres professionnels de santé | |
